La gastronomía, la cultura local y las costumbres ligadas al mar marcaron una nueva versión del Evento Choro al Alicate. La iniciativa, desarrollada el pasado sábado en el Gimnasio Municipal de Melinka, contó con muestras culinarias, música en vivo, concursos y presentaciones artísticas que convocaron a vecinos y visitantes durante toda la jornada.
La degustación gratuita de choro al alicate fue uno de los principales atractivos de la noche, permitiendo a los asistentes disfrutar de una preparación que por años ha estado presente en la mesa de muchas familias de la comuna. La instancia permitió compartir en torno a una receta estrechamente vinculada a la historia marítima del territorio y a las costumbres que forman parte de la identidad local.
Junto a ello, el público disfrutó de las presentaciones de Luz de Baile, Alonso Quedimán y Yanett Gavilán, quienes dieron vida a una programación artística que acompañó el desarrollo de la actividad. La jornada también contempló concursos y espacios de entretención para los asistentes, generando una alta participación del público y un ambiente familiar durante gran parte de la tarde.
El alcalde de Guaitecas, Bans Puinao Carimoney, destacó la importancia de continuar impulsando actividades que permitan relevar las costumbres y expresiones propias del Archipiélago, valorando además la participación de la comunidad en esta nueva versión del evento.
“Estamos muy contentos de la actividad que hemos desarrollado acá en nuestro gimnasio. Este evento fue financiado por el Gobierno Regional y su Consejo, así que estamos muy contentos de poder tener este tipo de instancias donde puedan compartir nuestras familias, especialmente compartir las tradiciones de nuestra comuna de Guaitecas, sobre todo en este producto tan importante que es el Choro Zapato”, indicó.
Uno de los momentos más esperados de la jornada fueron los concursos. En el primer turno, Elisabeth Stange ganó el premio al Choro Zapato Más Grande y Gordo, donde presentó un ejemplar de 622 gramos al jurado y con una historia bien particular tras su victoria.
“Bueno, la verdad es que estoy muy contenta. Mis tíos salieron a trabajar con mi papá y les dije que había un concurso para el Choro al Alicate donde van a buscar el más grande y pesado. Entonces, aprovechando que andaban trabajando, les pedí uno para concursar. Y como el melinkano es medio tímido, como que no quisieron mucho. Después los convencí y me dijeron ya, bueno, llévate este. Y me lo entregaron recién”, indicó.
Stange agregó que “le quiero dedicar esto a mi tío Kike y mi tío Augusto. Yo creo que van a estar contentos cuando lleguen a casa y les pase su premio”.
Posteriormente, la premiación continuó con la categoría al Choro Zapato Más Rico, donde Sandra Lepio obtuvo el primer lugar con un plato que enamoró a los jueces, cerrando así una competencia que sacó a relucir todo el talento culinario de las vecinas de la comuna.
“Yo soy emprendedora, tengo un local que se llama Paseo Mar y Tierra. Por lo mismo, a mi plato lo bauticé con el mismo nombre. Mi choro al alicate es reducido con vino tinto, maracuyá y varias especies. Estoy súper feliz de poder participar acá en nuestra isla y darle más realce a esta actividad”, explicó.
En esa misma línea, Lepio sostuvo que “es lindo poder ver que en Melinka la gente pueda entretenerse de forma más saludable. Para nosotros como emprendedores es maravilloso”.
La actividad contó además con la participación de emprendedoras locales de Melinka y Repollal que ofrecieron diversos productos durante la jornada, contribuyendo a una celebración que reunió a los vecinos y vecinas en torno a una de las preparaciones más características de las costas de la región de Aysén.
