- Veinte familias de Puerto Aysén, Villa Mañihuales y de los sectores El Turbio, El Balseo, El Salto y Adoquines también participaron de talleres de alimentación saludable, producción y conservación de alimentos.
El programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria, donde trabajan colaborativamente el Ministerio de Desarrollo Social y Familia, FOSIS y la Municipalidad de Aysén, tiene el objetivo de mejorar la disponibilidad, acceso y utilización de alimentos de las familias y personas pertenecientes al Subsistema Seguridades y Oportunidades, enfocado en el aporte a la salud, el conocimiento de la alimentación y el acceso al agua.
Las veinte familias que participaron del programa pudieron implementar tecnologías para la producción de alimentos como invernaderos, estanques acumuladores de aguas lluvias, mesas de cultivo, sistemas de riego, huertos verticales y, también, adquirir herramientas agrícolas y semillas para el cultivo de hortalizas.
La ceremonia de cierre se llevó a cabo en la Casa de la Cultura de Puerto Aysén, donde las familias recibieron los diplomas y reconocimientos por su compromiso de parte de las autoridades y equipos técnicos.
Inés Salas, vive en el sector El Balseo, camino a Puerto Aysén, y su familia es usuaria del programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria. “He aprendido hartas cosas que yo no hacía, que ahora las estoy practicando y me han dado buenos resultados. Salí favorecida con estanques de agua, ya que en el verano me hace mucha falta. Entonces, con este apoyo, ya tengo para el riego de mi invernadero. El programa me ha servido mucho por las técnicas, por las tecnologías que han implementado”, señaló.
La directora regional del FOSIS, Ana María Gallardo, destacó: “Estamos muy contentos de finalizar exitosamente este programa con veinte familias de la comuna de Aysén. El apoyo técnico que entrega FOSIS a las familias es para que ellas puedan construir sus invernaderos y contar con herramientas que les permitan implementar estas tecnologías, tanto para invernaderos como para procesos de recolección de agua. Nos vamos felices de nuevamente haber colaborado en una comuna más y enseñar estas herramientas para el beneficio de nuestros usuarios de la comuna de Aysén”.
Luz Valeria Villegas, seremi de Desarrollo Social y Familia de Aysén, aseguró que “para nosotros, lo más importante es que estos programas se traduzcan en una ayuda concreta para las familias. En este caso, estamos apoyando algo tan básico y necesario como la alimentación, pero también entregando herramientas para que las propias familias puedan producir sus alimentos y tengan un poco más de autonomía”.
“Y eso finalmente se refleja en algo muy importante: mejorar su calidad de vida. Ese es el foco que como Gobierno y como Ministerio de Desarrollo Social y Familia queremos mantener. Por eso creemos que programas como Autoconsumo son necesarios y tenemos que seguir trabajando para que lleguen a más familias de nuestra región”, concluyó Villegas.
La administradora municipal y representante del alcalde de la comuna de Aysén, Felisa Ojeda, agregó que “estas familias hoy cuentan técnicamente con invernaderos, pero también con la asesoría y la capacitación para implementarlos y mantenerlos en el tiempo. Esto ayuda al gasto y a la economía familiar, pero también se traduce en comer saludable y en implementar nuevos hábitos alimenticios. El apoyo técnico que FOSIS nos entrega fortalece el trabajo que estamos desarrollando gracias a los recursos del Ministerio”.
Este programa busca que familias y comunidades accedan a alimentos saludables mediante tecnologías que les permitan producir para su propio consumo. Para lograrlo, entrega herramientas técnicas en cultivo, crianza, pesca, recolección, elaboración, purificación de agua y conservación de alimentos, junto con capacitaciones en alimentación y nutrición.
